佐伯市番匠商工会

風来山人 翁　　石井祐太郎さん

１.事業内容について教えてください。

移動販売でラーメン屋をしています。
月・火・木、11：00～13：00は、女島(神栄運送・敷地内)
金・土・日、11：00～14：00は、蛇崎（いけだ瓦・敷地内）
また、夜営業もあります。金曜日の18：30～20：00まで、道の駅やよいで営業しています。

２.佐伯市番匠商工会に入会したきっかけは何ですか？

20年前に、父親が商工会に入会しました。
現在は、確定申告など支援をしていただいています。

３.「風来山人　翁」の特徴を教えてください。

スープと麺にこだわっています。
スープは豚骨スープと特製の醤油タレで作っています。
特に豚骨は、１週間に40㎏仕入れ、１２時間炊いて作っています。
麺は特注で、食べ応えのある太麺にしています。

４.この仕事を始めたきっかけは何ですか？

大学３年生の時、母親が倒れて、直川に戻ってくるように言われました。
それからしばらく父親と二人で、切り盛りしていましたが、今はほとんど一人で営業しています。
21歳から現在の35歳まで、この仕事を続けているので、14年になりますね。

５.「風来山人　翁」のオススメを教えてください。

メニューは、シンプルにラーメン（600円）のみです！
お好みで、中盛（700円）、大盛（800円）に変更可能です。

６.休みの日の過ごし方や趣味は何ですか？

ラーメンと並行して、米農家もやっています。
農業もやる事が多くて、あまり休みがないですね。
空き時間に、小説を読むことぐらいです。

７.佐伯市の好きな場所はありますか？

「番匠川河川公園」です！
弥生の番匠大橋の近くの土手沿いです。景観が良くて、心が落ち着きます。
休憩に、そこで本を読みながら過ごすのが好きです。

８.最後に皆さんに一言！

いつもご愛顧いただきありがとうございます。
毎日、移動販売車で佐伯市に出張しています。
機会があれば是非とも食べに来てくださいね(^^♪

風来山人　翁
TEL：090-5475-8137