佐伯市番匠商工会

cafe fuwa-fuwa
中村　由美さん

1.事業内容について教えてください。

今年4月に、佐伯市直川でカフェをオープンしました。
パンケーキ、パスタ、カレー、コーヒーなど、ランチ営業を行っています。
パンやスイーツのお持ち帰り商品も置いてます。
予約を頂ければ、夜営業も行ないます。(生ビールもあります♪)

2.佐伯市番匠商工会に入会したきっかけは何ですか？

直川の商工会員さんと商工会職員さんに、勧められて入会しました。
今は、創業計画書のお手伝いをお願いしています。

3.「cafe fuwa-fuwa」の特徴を教えてください。

3匹のカメたちと触れ合えるところが特徴です。
カメがいるカフェは大分県内にはないと思います（笑）
苦手な方は別室がありますので、遠慮なくお声掛けくださいね。

4.「cafe fuwa-fuwa」のオススメを教えてください。

「ダッチベイビー」がオススメです。
ダッチベイビーとは、オーブンで焼き上げたドイツ風のパンケーキです。
生地はサクサク＆ふわふわで、まるでシュー皮のような食感です。

５.この仕事を始めたきっかけは何ですか？

元々は設計の仕事を18年していました。
趣味で作っていたパンケーキが好評で、8年前に大分市でカフェをオープン。
しかし、コロナの影響もあり、昨年で閉店しました。
知人の紹介もあり、直川で再オープンすることができました。

6.休みの日の過ごし方や趣味は何ですか？

ライブに行くことです！特にドリカムの大ファンです♪
また、他店の研究も兼ねて、食べ歩きも大好きです♪
ハワイに行った際は、1日3食×3日間、パンケーキを食べ続けました（笑）

7.佐伯市（直川）の好きなところはありますか？

直川は、鳥のさえずりが1日中聞こえてくるので、心が落ち着きます。
以前は大分市の中心部に住んでいたので、ここ直川の暮らしが気に入っています♪

8.最後に皆さんに一言！

パンのお持ち帰り、コーヒー1杯でも良いので、気軽にお立ち寄りください！

営業時間　11：30～18：00
定休日　　月曜日、火曜日
インスタグラム
https://instagram.com/fuwafuwa20130615?igshid=YmMyMTA2M2Y=